Um die Welt zu ernähren, sollten wir unsere Ernten neu ausrichten

Kategorie: Nicht kategorisiert Gesendet 13. Nov

Die Landwirte der Welt haben nicht global optimiert, was sie wo anbauen. Aber wenn sie es täten, könnte dies tiefgreifende Auswirkungen auf unsere Fähigkeit haben, den Planeten zu ernähren.

Wachsende Bevölkerungen, Wasserknappheit und der Klimawandel erschweren den Anbau von ausreichend Nahrungsmitteln, und die Situation wird in Zukunft noch schwieriger werden. Wie wir bereits argumentiert haben, werden gentechnisch veränderte Lebensmittel eine große Rolle bei der Linderung des Problems spielen, indem sie zähere, ertragreichere Pflanzen schaffen, die feindliche Bedingungen überleben und mehr Kalorien pro Hektar liefern.

Aber ein neues Natur Geowissenschaften lernen hat einen grundlegenderen Vorschlag für uns, an dem wir kauen können: nämlich, dass wir dort wechseln, wo wir Dinge anbauen. Die Studie argumentiert, dass „die derzeitige Verteilung von Feldfrüchten auf der ganzen Welt weder eine maximale Produktion noch einen minimalen Wasserverbrauch erreicht“, und stellt sich dann vor, wie die Zukunft aussehen könnte, wenn der Anbau von Feldfrüchten optimiert würde, um die meisten Kalorien bei geringstem Wasserverbrauch zu liefern.

Die Antwort? Ziemlich sättigend: Unser Planet könnte 825 Millionen Menschen mehr ernähren als heute, und dabei 13 Prozent weniger Wasser verbrauchen. Das würde natürlich sehr viel dazu beitragen, sicherzustellen, dass Hunger nicht eines der größten Probleme der Welt ist.

Aber selbst wenn – und das ist ein sehr großes Wenn – die Welt sich dafür entschieden hat, ein solches Schema umzusetzen, gibt es ein kulturelles Problem, das es zu überwinden gilt. Wie Ars Technica betont , der Umzug passt vielleicht nicht sehr gut zu ... nun, praktisch jedem, um ehrlich zu sein. Pflanzen so zu optimieren, dass möglichst viele Menschen ernährt werden, bedeutet Dinge wie Mais statt Reis in Indien oder Sojabohnen statt Zuckerrüben in Russland. Mit anderen Worten: Die Ernährung müsste sich dramatisch ändern, um der „Verbesserung“ Rechnung zu tragen.

Aber hey, für das Allgemeinwohl ist es vielleicht an der Zeit, dass wir alle unsere Speisekarte durcheinander bringen.