Der Impossible Burger kommt zu einem Geschäft (und einem Burger King) in deiner Nähe

Kategorie: Biotechnologie Gesendet 01.08

Die US-Aufsichtsbehörden haben eine Schlüsselzutat in den pflanzlichen Burger-Patties von Impossible Foods zugelassen und damit den Weg für den direkten Verkauf an die Verbraucher geebnet.

Die Nachrichten: Die US Food and Drug Administration hat entschieden, dass Soja-Leghämoglobin, ein proteinbasierter Farbzusatz, der verwendet wird, um den Impossible Burger wie echtes Fleisch bluten zu lassen, sicher ist. Reuters Berichte. Impossible Foods hat angekündigt, dass sein Burger im September in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften erhältlich sein wird.

Die magische Zutat: Soja-Leghämoglobin, auch Häm genannt, kommt in den Wurzelknollen von Pflanzen vor und ähnelt stark Hämoglobin, einem eisenhaltigen Protein, das in roten Blutkörperchen vorkommt. Impossible Foods nutzt Gentechnik, um die Mengen an Häm für die Produktion zu erhöhen.

Ich habe Hunger, kann ich einen bekommen? Extra gute Neuigkeiten, Burger-Fans. Wenn Sie in den USA leben, können Sie einen Impossible Whopper in jeder der 7.200 Filialen von Burger King kaufen eine Woche von heute . Die Fast-Food-Kette (die in die Fußstapfen des Rivalen White Castle tritt) führte Anfang dieses Jahres einen Probelauf in St. Louis durch. Der Besuch dieser Filialen stieg um mehr als 18 %, TechCrunch-Berichte . Kein Wunder, dass die Kette daran interessiert ist, es landesweit einzuführen.

Warum gibt es den Burger in Restaurants, aber nicht in Geschäften? Es liegt an der Art und Weise, wie Lebensmittel in den USA reguliert werden. Die FDA reguliert alle Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, hat jedoch keine Zuständigkeit für Restaurants, Cafeterias oder Imbisswagen, die von staatlichen und lokalen Regierungen reguliert werden.

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