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Starbucks reagiert auf den Klimawandel, mit gemischten Ergebnissen
Wenn sich die Temperaturen mit erwarteten Raten erwärmen, 80 Prozent Land in Teilen Brasiliens und Mittelamerikas, das derzeit für den Anbau der beliebtesten Kaffeesorte Arabica genutzt wird, wird nach Untersuchungen des International Center for Tropical Agriculture bis 2050 für die Ernte ungeeignet sein. Weltweit a 50 Prozent Für den gleichen Zeitraum wird ein Rückgang prognostiziert. Das wahrscheinlichste Ergebnis wäre ein Rückgang der Menge und ein Anstieg der Preise.
Zusätzlich zu verheerenden Bauerngemeinschaften, die von der Ernte abhängig sind, könnten Kaffeekäufer sehr wohl gezwungen sein, eine neue Liste von Bohnenlieferanten aufzubauen und neue Lieferwege einzurichten, eine teure und komplizierte Umstellung. Ihre Versorgung mit Kaffee, wie Sie ihn kennen, ist definitiv gefährdet, sagt Bambi Semroc, der am Center for Environmental Leadership in Business bei Conservation International an Kaffee- und Klimawandelfragen arbeitet.
Aus diesem Grund ist eines der Unternehmen, das sich am meisten Sorgen um den Klimawandel macht, Starbucks, der weltweit größte Kaffeeverkäufer. Starbucks hat darauf reagiert, indem es mit Landwirten zusammengearbeitet hat, um deren Fähigkeit zum Kaffeeanbau in einem sich erwärmenden Klima zu verbessern, und indem es versucht hat, die eigenen Umweltauswirkungen des Unternehmens zu reduzieren. Die landwirtschaftlichen Bemühungen schreiten voran, sind aber weit von einer breiten Lösung entfernt. Die Versuche, die gesamten Treibhausgasemissionen von Starbucks zu reduzieren, sind auf noch größere Probleme gestoßen.
Seit über einem Jahrzehnt hat das Unternehmen ein Netzwerk von Landwirten auf der ganzen Welt aufgebaut, die ihre Bohnen anbauen eine Reihe von Standards Dazu gehören die Verwendung von Schatten und Baumschutz zum Schutz von Pflanzen und das Management von Risiken durch Schädlinge und Krankheiten, die durch Klimaänderungen ausgelöst werden. Heute entsprechen 99 Prozent seines Kaffees, mehr als 400 Millionen Pfund pro Jahr, diesen Standards, berichtet das Unternehmen.
Im Jahr 2013 kaufte Starbucks sogar eine eigene Kaffeefarm in Costa Rica und verwandelte sie in ein Labor, um Kaffeeanbaupraktiken zu testen und Pflanzen zu entwickeln, die bei wärmeren Temperaturen gedeihen können.
Das Anbaugebiet des Kaffees erstreckt sich wie ein Gürtel um den Äquator, durch mehr als 50 Länder, darunter Vietnam, Indonesien, Brasilien und Tansania. Steigende Durchschnittstemperaturen in vielen dieser Länder haben bereits damit begonnen, die Erträge der Kaffeebauern zu schrumpfen . Blatt ruhen und andere schädliche Krankheiten sind auch auf Kaffeefarmen gekommen, die in der Vergangenheit nicht unter ihnen gelitten haben, da sich ihr Klima verändert hat und die Ernten schwer geschädigt hat.
Einige der Kaffeeexperimente könnten Früchte tragen, wenn auch noch nicht in dem großen Maßstab, den Starbucks benötigen würde. In einem frühen Experiment im Jahr 2014 verkaufte das Unternehmen eine kleine Charge – nur 170 Beutel – von a Kaffeesorte es entwickelte sich mit einer Genossenschaft aus Costa Rica, die resistenter gegen Pilzbefall ist, aber auch langsamer wächst und weniger ertragreich ist.
Nachdem die Bauern in Chiapas, Mexiko, nach steigenden Temperaturen und Regen 60 Prozent ihrer Kaffeeproduktion durch Blattrost verloren hatten, begann Starbucks Mexiko im selben Jahr, rostbeständig gezüchtete Kaffeepflanzen in der Region zu verteilen. Bis Ende nächsten Jahres wird Starbucks 20 Millionen der Setzlinge an von dem Pilz betroffene Landwirte gespendet haben. Es teilt offen seine Formel für die Züchtung der Pflanzen.
Das Unternehmen hofft auch, dass es durch finanzielle Unterstützung und Beratung für Landwirte, wie sie ihre Produktivität steigern können, indem sie ihre bestehenden Bäume besser beschneiden oder ersetzen, ihnen helfen kann, in einem schwierigeren Umfeld erfolgreich zu sein.
Noch schwieriger scheint es gewesen zu sein, die eigenen CO2-Emissionen zu reduzieren. Im Jahr 2008 setzte sich das Unternehmen das ehrgeizige Ziel, den Energieverbrauch in seinen firmeneigenen Geschäften um 25 Prozent zu senken, aber nach einigen frühen Erfolgen begannen die Emissionen in den letzten Jahren zu steigen und stiegen von knapp über einer Million Tonnen im Jahr 2012 auf 1.258.092 Tonnen Tonnen im Jahr 2014, hauptsächlich aus der Energie, die in den Filialen, Büros und Röstereien verwendet wird.
Ein Grund ist die Entscheidung des Unternehmens, erwärmte Speisen in das Menü aufzunehmen. Dies erfordert mehr Kühlung und Öfen und mehr Energie. Obwohl dies die langfristigen Umweltziele von Starbucks behindert hat, sagt das Unternehmen, dass es an der Verbesserung der Ofeneffizienz arbeitet, und die Investoren lieben die Strategie, die dazu beigetragen hat, die Gewinne erheblich zu steigern.